安阳老城

寻找安阳老城的味道(十三):美食飘香溢古城

发布日期:2015-12-03   点击量:


发布日期:2014-11-06   文章来源:安阳网-安阳晚报


抓住各种调料猛一抬手,抖腕,落锅,豆腐脑的制作宛如一场表演




一碗黏稠的粉浆饭里有岁月积淀的味道


众多老城人排队购买钟爱的早餐


食客们吃得津津有味


一根绳子将热气腾腾的包子从楼上传送下来,令食客们叹为观止。


在鼓楼广场上卖煎血、灌肠已有十多年的孟师傅和老伴儿,小日子也过得红红火火

 

□记者 王 珊 实习生 王小彤 文/图
    说起老城的饮食,扁粉菜、粉浆饭、五香豆沫、胡辣汤、豆腐脑等都是安阳人非常喜爱的传统食物,其中扁粉菜、粉浆饭最有代表性,为安阳所独有。在饮食的不断更迭中,这些“老味道”没有黯然失色。老城人觉得,味道始终未曾改变。

    11月4日7时,天刚蒙蒙亮,老城里就渐渐热闹起来:吆喝声、叫卖声、锅碗瓢盆撞击声此起彼伏,组成了一首大合唱。其中,鼓楼广场附近尤为热闹。大大小小的早餐店形成了一条具有地方特色的早餐街。卖扁粉菜和粉浆饭的摊点前都排着长长的队伍。人们一口扁粉菜一口油炸饼,吃得津津有味。

    “油条、豆沫儿、粉浆饭!”听到吆喝声,骑车经过的上班族也禁不住“诱惑”,把车放在路边。一碗香喷喷的粉浆饭,趁着还冒着热气,在清冷的早晨吃下,那叫一个舒服。

    叫卖声就这样从清晨一直到夜晚。华灯初上,老城人回到老街道,馄饨在沸腾的锅里跳跃着,熟肉小摊贩招揽着过往的食客,油光发亮的煎血、灌肠被端上了饭桌……一对年迈的夫妇来到粥摊前,要了两碗小米饭,再加两个包子,吃完后踏着皎洁的月光朝家的方向走去。

    每每从老城走过都不禁感叹,作为一个老城人真有口福。


本文来自: 安阳网(www.ayrbs.com) 详见:http://www.ayrbs.com/news/2014-11/06/content_1278183_2.htm转载请注明出处。

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